CORVINA GUISADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de corvina, una cabeza de ajo, una cucharada de harina, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la corvina, se lava, se escurre y se seca con papel de cocina.

En una sartén con aceite se doran los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añade la harina y se cocina hasta que dore a nuestro gusto.

Se añaden las rodajas de corvina, se espolvorean con perejil picado a cuchillo, sal y pimienta, se cocina hasta que la espina separe de la carne (se ve con un tenedor) y se sirve