DELICIAS DE ARANDANOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de arandanos, tres claras de huevo, cuatro cucharadas de azúcar, una chispita de sal.

Preparación:

Se majan los arandanos en un almirez junto a una cucharada de azúcar, se mezclan con la espátula con las claras de huevo batidas a punto de nieve con una chispita de azúcar, se reparte entre cuatro cuencos, se espolvorea con azúcar y se deja que adquieran consistencia sin llegar a secarse.