Jueves, 23 de agosto de 2018

GUISANTES SALTEADOS CON HUEVO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de guisantes, tres tentullos, cuatro huevos duros, cuatro tacos de foie, unas cucharada de caldo de gallina, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los tentullos con un paño húmedo, se cortan el laminas y se saltean en una sartén con aceite hasta que evapore el agua que sueltan ( unos diez minutos), se salpimientan y se reservan en la sartén

Se cuecen los guisantes cinco minutos en agua con sal, se añaden a los tentullos se riegan con tres cucharadas de caldo de gallina.

Se emplata en el centro del plato el huevo duro picado, se rodea con guisantes y setas y se coloca sobre él el taco de foie pasado un momento por la plancha, se salpimienta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:18
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