HUEVOS REVUELTOS CON SALCHICHAS DE LA PUEBLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de salchichas caseras de la Puebla (son las mejores¡¡ ocho cucharadas de queso crema, una nuez de mantequilla, ocho cucharadas de crema de leche, dos cucharadas de perejil, ocho huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean las salchichas caseras, se trocean, se mezclan con el queso crema, la mantequilla en pomada, el perejil sal y pimienta, se llevan a la sartén

Se baten los huevo con la crema de leche se vierten sobre las salchichas, se remueven con una cuchara de palo y se cuajan los huevos; se sirven