LENGUADO AL GRATEN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados, dos nueces de manteca blanca, una cebolla, una copa de vino blanco, una copa de caldo de pescado, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los lenguados, se les quita la piel, se salpimientan y se untan con manteca blanca, se lleva a una fuente sobre un lecho de cebolla picada en juliana, se riegan con el vino blanco, el caldo, se cubren con el pan rallado, se añaden unos pegotitos de manteca blanca.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados veinte minutos. se sacan y se sirven.