LENGUADO CON SETAS

Ingredientes; ( 4 personas)

Cuatro lenguados, un cuarto de kilo de setas del tiempo, dos una nuez de manteca blanca, medio vaso de vino blanco, medio vaso de caldo de pescado, pan rallado, nuez y media de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los lenguados, se elimina la piel, se salpimientan y se reservan.

Se limpian las setas con un paño húmedo, se pican y se reservan.

Se cubre el fondo de una fuente engrasada con mantequilla con un lecho formado por la mitad de las setas picadas y unos trocitos de manteca blanca, se cubre con los lenguados, se riegan con el vino, el caldo de pescado, el resto de las setas picadas y unos trocitos de mantequilla, se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos, se saca y se sirve.