LENGUADOS FRITOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados, medio vaso de leche, harina de freír pescado, aceite, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se eliminan ambas pieles del lenguado (eso te lo hace el pescadero), se maceran media hora en una fuente con leche, se sacan, se secan, se pasan por harina de freír pescado, se fríen en una sartén con aceite tres minutos por cada lado, se reservan un par de minutos sobre papel de estraza y se sirven con un caso de limón.