Viernes, 31 de agosto de 2018

MEDALLONES DE MERO EMPANADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de mero, pan rallado,  queso rallado, cuatro huevos, aceite.

Preparación:

Se lavan los filetes de mero, se limpian de piel y espinas, se sacan los medallones, se escurren y se secan. Se pasan por queso rallado, por huevo batido, por pan rallado, por huevo batido otra vez, se fríen y se escurren para que suelten el aceite sobrante. Se sirven con acompañamiento de ensalada.

Receta familiar de origen romano. Hay quien al pan rallado le liga perejil picado a cuchillo o culantro.


Publicado por felipeluzon @ 12:17
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