MERLUZA CON PUERROS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza, cien gramos de puerros, setenta gramos de zanahorias, un vaso de vino manzanilla, harina de freír pescado, aceite un vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan la parte blanca de los puerros y la zanahoria en rodajas, se saltean en una sartén con aceite.

Se limpian las rodajas de merluza, se pasan por harina de freír pescado y se añaden a la sartén, se fríen, se riegan con el vino, se cuecen tres minutos, se cubren con agua, se cuecen diez minutos, se añade la crema de leche, se mueve la sartén suavemente y se sirven.