MERLUZA SOBRE CALAMARES DEL CAMPO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza, una cebolla, un pimiento verde, un pimiento rojo, harina, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la cebolla en rodajas, se separan los aros, se cortan los pimientos limpios de rabito y pepitas en aros, se pasan todos los aros por harina, se sacuden y se fríen en aceite muy caliente, se reservan en una fuente mezclados.

Se limpia la merluza de piel y espinas, se sacan los medallones, se pasan por harina, se sacuden, se fríen en aceite, se colocan sobre los calamares del campo y se sirven