MERO A LA MARINERA

Ingredientes. ( 4 personas)

Un kilo de mero, una cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel, una zanahoria, un vasito de vino blanco, una cucharada de harina, dos cucharadas de aceite

Ingredientes:

Se limpia el mero y se cuece con todos los elementos menos la media cebolla, el aceite y la harina. Se saca el mero y se cuela el caldo.

Se saltea la cebolla picada, se saca con una espumadera y se reserva. En la misma sartén y aceite de rehoga la harina, se añade agua de hervir el mero, se trabaja una salsa, se le añade la cebolla frita picada, se riega sobre el mero y se sirve.