MERO FRITO A LA ANDALUZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rodajas de mero, cuatro cucharadas de harina de freír pescado, un vaso de aceite, medio limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las rodajas de mero, se escurren, se secan con papel de cocina y se salpimientan.

Se pasan por harina de freír pescado, se sacuden, se fríen en aceite muy caliente y se sirven con rodajas de limón.

Se pueden sacar los medallones antes de freírlos. Se fríen igual el bacalao fresco, la maruja o la pescada.