Jueves, 06 de septiembre de 2018

MORRILLO DE ATÚN ENCEBOLLADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro morillos de atún de ración, aceite, dos cebollas, una copa de coñac, medio vaso de caldo de pescado, orégano, sal y pimienta.

Preparación;

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana cinco minutos, se doran los morrillos por todos lados, se flamea con el coñac ardiendo.

Se riega con el caldo de pescado, se salpimienta y se cocina a fuego lento hasta que se consuma el agua, un hervor corto; se espolvorea con orégano, se retira del fuego y se sirven en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 11:03
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