MOUSSE DE YOGUR Y NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro yogures, canela molida, cuatro cucharadas de azúcar glass, tres huevos, media naranja y ralladura de naranja.

Preparación:

Se mezclan el yogur con el azúcar, se baten, se añaden las yemas y una de las claras, se incorporan el zumo de naranja y la ralladura, se bate.

Se baten las claras montadas a punto de nieve, se mezclan con la espátula, se rellenan las copas, se decoran con un poco de merengue, canela molida y una guinda en aguardiente y se sirven.