Viernes, 07 de septiembre de 2018

PANCETA CON HUEVO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lonchas de panceta, caldo de carne, cuatro yemas de huevo, dos cebollas, dos pimientos rojos, dos pimientos verdes, dos tomates, dos dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la panceta cuatro horas en una cazuela con el caldo de carne, se deja enfriar en la cazuela.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla cortada en juliana. pasados cinco minutos se añaden los pimientos cortados en cuadraditos y el tomate picado sin piel ni pepitas, se reserva.

Se saca la panceta, se corta en trozos de tres dedos, se hace un orificio en el centro, se rellena con yema de huevo, se cubre con el refrito y se sirve.

  


Publicado por felipeluzon @ 11:23
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