PASTEL DE ATÚN AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de atún en lata, cucharada y media de cebolla picada, cucharada y media de alcaparras, un vaso de mayonesa, medio vaso de agua, medio vaso de crema de leche, media cucharadita de pimentón, una cucharadita de curry, sal y pimienta.

Preparación:

Se escurre y desmiga el atún en conserva, se mezcla con la cebolla picada en juliana y las alcaparras.

Se baten en un cazo con la varilla la mayonesa, el agua, la crema de leche, el pimentón, sal y pimienta, se añade la mitad de la crema a la mezcla de pescado, se mezcla y se lleva en una fuente refractaria engrasada con mantequilla al horno a ciento ochenta grados media hora, se saca, se deja enfriar, se corta en rodajas y se sirve con el resto de la crema ligada con el curry como salsa.