Domingo, 09 de septiembre de 2018

PASTEL DE CHERNA CON PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y cuarto de rodajas de cherna, dos pimientos morrones, un limón, dos hojas de laurel, vinagre, un clavo de olor, un vaso de mayonesa, aceite, nata, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la cherna, piel y espinas, se sacan los medallones, se lavan y se reservan.

Se lleva al fuego una cazuela con agua, se echan la sal, el limón cortado en cascos, el clavo pinchado en un casco de limón, un chorrito de aceite y los medallones de cherna; se cuece diez minutos hasta que este hecha a nuestro gusto, se desmiga, se añaden los pimientos picados en juliana fina, se riega con un chorrito de vinagre y un chorrito de nata; se mezcla, se forma un pastel, se napa con mayonesa y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:20
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