Domingo, 09 de septiembre de 2018

PASTEL DE SALMÓN CON ARROZ

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro nueces de mantequilla, una cebolla, un vaso de arroz blanco, una cucharada de eneldo, una cucharada de zumo de limón, dos hojas de hojaldre, medio kilo de salmón ahumado, dos huevos duros, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añade el arroz, se le dan unas vueltas, se adereza con eneldo, zumo de limón, sal y pimienta.

Se extiende el hojaldre formando un cuadrado, se cubre la mitad de la pasta con el arroz, este con el salmón ahumado y el huevo duro cortado en rodajas, se dobla la otra mitad de la pasta por encima, se pincelan los bordes con huevo batido, se sellan con un tenedor.

Se pincela el pastel con huevo batido, se pincha varias veces con un tenedor, se lleva al horno a ciento ochenta grados en una bandeja cubierto con papel de plata, se cocina veinte minutos, se retira el papel de plata, se cocina diez minutos más, se deja enfriar y se sirve.

 


Publicado por felipeluzon @ 10:25
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