Mi?rcoles, 12 de septiembre de 2018

PESCADO A LA VINAGRETA

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de filetes de merluza, doscientos gramos de mero, doscientos gramos de salmón, doscientos gramos de filetes de bonito, una cebolla, medio vaso de vinagre, medio vaso de agua, un cuarto de cucharada de azúcar, una cucharada de mezcla de especias, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de pescado, se corta en supremitas y se coloca formando capas en una cazuela de barro con tapadera.

En un cazo se cuecen diez minutos el vinagre, el agua, el azúcar, las especias, sal y pimienta, se deja entibiar, se vierte sobre el pescado y se deja reposar un día al fresco; se sirve.

No olvidar las precauciones de consumo de pescados crudo.


Publicado por felipeluzon @ 11:19
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