PIMIENTOS VERDES CON SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de pimientos verdes, un cuarto de kilo de setas del tiempo, tres cucharadas de aceite, una cebolla, un diente de ajo, tres cucharadas de tomate frito, media cucharadita de orégano, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén amplia con aceite se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos,  se añaden el ajo picado y los pimientos limpios y cortados en tiras, se cocinan diez minutos mas, se incorporan el tomate frito, el orégano. se salpimienta, se añaden las setas limpias cortadas en rodajas, se cocinan otros diez minutos, se sirven con unos picatostes de acompañamiento.