Viernes, 14 de septiembre de 2018

POLLO A LA CRIOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo de kilo y medio, dos cucharadas de zumo de limón, media cucharadita de pimienta, media cucharadita de sal, dos cucharadas de harina, tres cucharadas de mantequilla, una cebolla, un vaso de caldo de gallina, un tomate.

Preparación:

Se mezclan el zumo de limón, la sal, la pimienta con la harina, se reserva

Se limpia el pollo, se lava, se seca, se trocea y se le quita la piel y se unta con la mezcla hasta que quede bien rebozado.

En una cazuela de barro con la mantequilla se saltea la cebolla cortada en juliana, cinco minutos, se añade el pollo y se dora por todas partes, se riega con el caldo de gallina y el tomate picado sin piel ni pepitas, se tapa y se cocina una hora a fuego lento, moviendo la cazuela de vez en cundo; se sirve en la misma cazuela.


Publicado por felipeluzon @ 11:25
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