Domingo, 16 de septiembre de 2018

RELLENO DE ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco nueces de mantequilla, una cebolla, cien gramos de jamón ahumado, tres cucharadas de perejil picado, una cucharadita de tomillo  molido, medio vaso de cortezas de cerdo picadas, dos huevos, medio vaso de vino tinto, tres cuartos de vaso de almendra molida, sal y pimienta.

Preparación:

En un cazo con la mantequilla se saltea la cebolla picada en juliana cinco minutos, se añaden el jamón picado, el perejil picado a cuchillo, el tomillo, sal y pimienta, se le dan unas vueltas y se añaden las almendras picadas, la corteza de cerdo picada, los huevos batidos y el vino. Se remueve con una cuchara de palo y se reserva.

Es un relleno muy bueno para rellenar pollos, pavos, carne asada, atún y pescados..


Publicado por felipeluzon @ 10:49
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