SALSA DE CREMA AL BACÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco lonchas de bacón, tres cucharadas de cebolla picada, medio vaso de mayonesa, seis cucharadas de crema de leche, dos huevos duros, dos cucharadas de zumo de limón, media cucharadita de mostaza francesa, una chispa de azúcar, tomillo, aceite, sal y pimienta.

Preparación

En una sartén con una cucharada de aceite se fríe el bacón hasta que este crujiente, se saca, se reserva sobre papel de estraza

Se retira la grasa de la sartén salvo dos cucharadas, se añaden la cebolla picada, la mayonesa, la crema de leche, los huevos duros rallados, el zumo de limón, la mostaza, el azúcar, el tomillo, sal y pimienta, se mezcla muy bien con la varilla, se añade el bacón picado a cuchillo, se remueve y se sirve en salsera