SARDINAS  AL HORNO CON LECHUGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de sardinas, pan rallado, dos cebollas, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, unas hojas de lechuga, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan las cebollas picadas, los dientes de ajo rallados, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Se limpian las sardinas de cabeza, escamas y entrañas, se pincelan con aceite y se coloca una capa de sardinas en una fuente de barro engrasada con aceite, se cubre con parte de la mezcla, unas hojas de lechuga, otra capa de sardinas y el resto de la mezcla.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados diez minutos, se sacan y se sirven en la misma fuente de barro.

El tiempo de horno varia mucho según el tamaño de las sardinas y como las quieras de hechas, yo recomiendo diez minutos.