SOPA DE CHUFAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de chufas, un litro de leche, un vaso de crema de leche, doscientos gramos de azúcar.

Preparación:

Se muelen las chufas con la trituradora, se mezclan con la leche y la nata, se dejan reposar al fresco todo un día, se mezcla con el azúcar y se sirve fresca como sopa dulce.

Es una especie de sopa de horchata, en Huelva le dicen sopa de Cotufas