Lunes, 24 de septiembre de 2018

SOUFFLÉ DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco nueces de mantequilla, dos vasos de leche, dos cucharadas de harina, siete huevos, un cuarto de kilo de jamón de York, dos cientos gramos de queso de Hinojales rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se baten con una cuchara de palo la mantequilla en pomada y la harina, se riega con la leche sin dejar de remover y incorporan el jamón picado y el queso rallado, se salpimienta y se reserva.

Se baten las yemas y se montan las claras a punto de nieve, se mezclan con la espátula para que no baje, se lleva a un molde para soufflé engrasado, se lleva al horno tres cuartos de hora a ciento ochenta grados, se saca y se sirve en el acto.


Publicado por felipeluzon @ 11:56
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