Martes, 25 de septiembre de 2018

TARTA DE POLLO CON UVAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de crema de leche, dos pechugas de pollo, medio vaso de vino manzanilla, tres huevos, una cebolla, una cucharada de aceite, una docena de uvas, una nuez de mantequilla, pasta quebrada, sal y pimienta.

Preparación:

Se forra un molde con la masa quebrada, se pincha y se cuece unos minutos en el horno a ciento ochenta grados.

Se salpimientan las pechugas, se doran en una sartén con aceite y la mantequilla, se añaden las cebollas cortadas en rodajas y las uvas peladas y sin pepitas, se tapa y se cocinan hasta que las pechugas queden blandas ( se pinchan con un tenedor); se cuela el jugo de la cochura y se reserva.

Se pican las pechugas y se mezclan con los huevos batidos, la crema de leche, lo que queda sobre el colador, se salpimienta y se vierte en la tarta, se cocina en el horno a ciento ochenta grados hasta que cuaje y dore.


Publicado por felipeluzon @ 10:39
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