Mi?rcoles, 26 de septiembre de 2018

TIRAS DE TERNERA PICANTES

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de carne de ternera asada cortada en tiras, dos cebollas, medio vaso de aceite de oliva, seis cucharadas de vinagre, cuatro cucharadas de alcaparras, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de cebolleta, dos cucharadas de estragón, media cucharadita de mostaza, dos cucharadas de albahaca, ocho gotas de tabasco, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la carne de ternera en juliana larga, se mezcla con el tomate cortado en rodajas, el aceite, el vinagre, las alcaparras, el perejil picado a cuchillo, la cebolleta picada a cuchillo, el estragón, la mostaza, la albahaca, el tabasco, sal y pimienta.

Se deja reposar cuatro horas a temperatura ambiente, se lleva a la nevera se deja un par de horas, se mezcla por ultima vez y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 18:46
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