TORTILLA DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, cuatro cucharadas de aceite, queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se baten dos huevos y se lleva la mezcla a una sartén con mantequilla, se añade queso rallado, se une con un tenedor, se le da la vuelta, se enrolla como una tortilla francesa, se termina de cuajar y se sirve.

Se repite la operación hasta tener cuatro tortillas, una por persona.