Mi?rcoles, 26 de septiembre de 2018

TORTILLA DE SETAS E HIGADILLOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, doscientos gramos de setas del tiempo, cuatro higadillos de pollo, un diente de ajo, un limón , aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas con un trapo húmedo, se cortan en rodajas y se saltean en una sartén con aceite hasta que evapore el agua que sueltan las setas (unos diez minutos), se añaden los higadillos cortados en trozos pequeños, junto al ajo picado, se salpimientan, se cocinan unos minutos, se sacan de la sartén y se reservan.

Se baten los huevos, se mezclan con el sofrito y se cuaja una tortilla en la misma sartén con el aceite resto del sofrito, por ambos lados; saca y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 18:52
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