VINO DE HOPICRAS TINTO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un litro de vino tinto, diez cucharadas de azúcar, una cucharada de canela molida y jengibre rallado.

Preparación:

Se lleva el vino a una jarra de barro, se le añaden el azúcar, la canela y el jengibre molido, se agita y se deja que tome sabor dos horas agitándolo de vez en cuando para que se disuelva el azúcar.

Se cuela con una manga de tela, se vuelve a la jarra y se deja dos días al fresco antes de consumirlo.

El hipocrás es un vino originario del principio de la Edad Media, en su origen se trataba con miel.