VINO DE HOPICRAS TINTO
Ingredientes: ( 4 personas)
Un litro de vino tinto, diez cucharadas de azúcar, una cucharada de canela molida y jengibre rallado.
Preparación:
Se lleva el vino a una jarra de barro, se le añaden el azúcar, la canela y el jengibre molido, se agita y se deja que tome sabor dos horas agitándolo de vez en cuando para que se disuelva el azúcar.
Se cuela con una manga de tela, se vuelve a la jarra y se deja dos días al fresco antes de consumirlo.
El hipocrás es un vino originario del principio de la Edad Media, en su origen se trataba con miel.