ACELGAS REBOZADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de pencas de acelga, dos huevos, harina, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las pencas en agua con sal, se sacan, se escurren y se trocean en porciones de cuatro dedos, se salpimientan, se pasan por harina, por huevo batido, se fríen en aceite y se sirven