ALBÓNDIGAS AL JENGIBRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de carne picada, un puerro, una cucharada de jugo de jengibre, dos dientes de ajo, un huevo, dos cucharadas de vino de Jerez, una cucharada de ajonjolí, una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de maicena, tres cucharadas de harina, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan en un dornillo la carne picada, la parte blanca del puerro picada, el jugo de jengibre, los ajos rallados, el huevo batido, el vino, el ajonjolí, la salsa de soja, la maicena, la harina, sal y pimienta.

Se lían las albóndigas, se fríen en aceite, se sacan, se escurren y se sirven con una salsa.