ARENQUES  A LA CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de filetes de arenque, cuatro vasos de crema de leche, una cucharada del caldo de las latas, una manzana, una cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a un dornillo pequeño los arenque cortados en trocitos de dos dedos, se riegan con una cucharada del caldo de sus latas

Se corta la cebolla en juliana y la manzana en dados, se mezclan con la crema de leche, se salpimienta, se riega sobre el dornillo, se lleva al fresco un día.

Se saca del fresco, se mezcla y se reparte entre cuatro cuencos; se sirve.