Martes, 02 de octubre de 2018

ARENQUES CON SALSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro arenques de ración, una cebolla, una zanahoria, un clavo, laurel, una copa de manzanilla, una cucharada de harina, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los arenques, se salpimientan y se llevan a una cazuela con agua, se les da un hervor y se sacan, se reservan.

En una sartén con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y la zanahoria rallada, se cocinan cinco minutos, se añade la harina, se le dan unas vueltas, se riega con el vino unas cucharadas de caldo de cocer el pescado, se reduce a salsa y se riega sobre los arenques, se sirven.

 


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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