ARROZ A LA CATALANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de arroz, cien gramos de jamón serrano, cuatro salchichas de la Puebla, un cuarto de kilo de tomates, dos nueces y media de manteca de cerdo, tres vasos de caldo, un diente de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con la manteca de cerdo se saltean los ajos picados junto a los tomates picados, sin piel ni pepitas, el jamón cortado en taquitos, las salchichas cortadas en rodajas.

Pasados diez minutos se añade el arroz, se le dan unas vueltas, se salpimienta, se riega con el caldo, se cocina diez minutos, se lleva al horno a ciento sesenta grados ocho minutos, se saca, se deja reposar un par de minutos y se sirve.

Receta recogida en Minas de Riotinto, aunque la verdad no entiendo el nombre del plato, mas que nada por los productos...