Jueves, 04 de octubre de 2018

ARROZ CON ENDIBIAS Y PUERROS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de arroz, cuatro puerros, una cebolla, dos dientes de ajo, dos endibias, cinco vasos de caldo corto, aceite, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean, diez minutos, la cebolla picada en juliana, la parte blanca de los puerros cortada en rodajas, las endibias cortadas en tiras, los ajos cortados en laminas y dos cucharadas de caldo, se añade el arroz, se le dan unas vueltas con una cuchara de palo, se riega con el caldo, se salpimienta.

Se baja el fuego a media cochura y se cocina dieciocho minutos, se retira del fuego y se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 10:14
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