Viernes, 05 de octubre de 2018

ARROZ CON MAGRO IBERICO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos y medio de arroz, medio kilo de magro ibérico, un vaso de aceite, cuatro tomates, cuatro pimientos rojos, dos dientes de ajo, tres hebras de azafrán, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la carne en dados, se rehoga en una sartén con aceite, se saca y se reserva.

En la misma sartén y aceite se saltean los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, el azafrán y el perejil picado a cuchillo, se cocina veinte minutos,.

Una vez consumido el caldo se añade el arroz, se salpimienta, se riega con cuatro vasos de agua, se cocina veinte minutos, se retira del fuego, se deja reposar dos minutos y se sirve.

Si lo preparas en el campo, en una candela con un anafre, queda de lujo¡¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 11:27
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios