Viernes, 05 de octubre de 2018

ARROZ CON MANZANAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de arroz, dos manzanas, una zanahoria, una cebolla, dos clavos, cuatro nueces, seis almendras fritas, una hoja de laurel, cien gramos de bacón ahumado, media pastilla de Avecrem, cinco cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean en una sartén con una cucharada de aceite el bacón cortado en dados mínimos y la hoja de laurel se reservan

En la misma sartén con el resto del aceite, se doran las manzanas cortadas en rodajas junto a los clavos

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltean, dándole vueltas con una cuchara de palo, un par de minutos, el arroz, la cebolla picada en juliana y la zanahoria cortada en rodajitas finas, se riega con cinco vasos de agua y la media pastilla de Avecrem desleída en dos cucharadas de agua, se cocina a fuego medio veinte minutos.

Una vez cocido se añaden el bacón, las almendras y las nueces, se sirve con acompañamiento de rodajas de manzana.

Receta recogida en Playa de Vega (Asturias)


Publicado por felipeluzon @ 11:29
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