ARROZ CON NARANJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de arroz, una cebolla mediana, dos tallos de apio, cuatro nueces y media de mantequilla, dos naranjas, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada en julia y el apio limpio, se añaden el zumo de las naranjas y agua hasta completar cuatro vasos, la cáscara de naranja, sal y pimienta.

Se retira la cáscara de la naranja se añade el arroz, se cocina veinte minutos, se retira del fuego y se sirve.

Va muy bien como acompañamiento de pescados.