Viernes, 05 de octubre de 2018

ARROZ CON NUECES

Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de arroz, dos cucharaditas de perejil, dos dientes de ajo, tres cucharadas de nueces picadas, cinco cucharadas de queso rallado, tres cucharadas de aceite, cinco vasos de caldo corto, una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta.

Preparación:

En un almirez se majan las nueces, los ajos y el perejil picado a cuchillo, se añade el queso, se continua majando hasta trabajar una pasta, se bate, se añade el aceite al hilo sin dejar de batir.

Se añaden el caldo corto, el zumo de limón, se salpimienta y se lleva al fuego en una cazuela, se le da un hervor, se añade el arroz, se remueve hasta que rompa a hervir de nuevo, se tapa, se cocina un cuarto de hora, se saca y se sirve.

Si a media cochura queda seco se añaden unas cucharadas de agua.


Publicado por felipeluzon @ 11:32
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