BONITO EN HOJALDRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos lomos de bonito de trescientos gramos unidad, ocho hojas de pasta brisa, perejil. cinco nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se colocan dos hojas de pasta brisa, una sobre otra, se cortan a la mitad y se untan con mantequilla, se reservan.

Se cortan los lomos de bonito en dos, se salpimienta, se espolvorean con perejil picado a cuchillo, se envuelven en la pasta brisa, se pincelan con mantequilla y se hacen en el horno a ciento ochenta grados hasta que la pasta dore.

Se sacan, se emplatan y se sirven con acompañamiento de verdura cocida.