Martes, 09 de octubre de 2018

CARNE DE CERDO CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de magro de cerdo, medio vaso de tomate frito, tres cucharadas de aceite, media cebolla, tres dientes de ajo, una cucharada de culantro, dos tomates, laurel, ocho patatitas francesas, una cucharadita de pimentón, cuatro cucharadas de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la carne en dados medianos y se lleva a un dornillo pequeño, se añaden el vino blanco, el pimentón, los ajos rallados, laurel, sal y pimienta, se deja marinar de un dia para otro.

Se marca la carne en una cazuela de barro con aceite, se añaden la marinada, la cebolla picada en juliana, el tomate picado limpio de piel y pepitas, se cocina doce minutos, se espolvorea con culantro picado a cuchillo y se sirve acompañado de patatitas asadas.


Publicado por felipeluzon @ 9:55
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