CIGALAS AL CAVA CON ENELDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Docena y media de cigalas medianitas, un diente de ajo, dos cebollas, una cucharada de eneldo picado a cuchillo, un vaso de cava, aceite, sal y pimienta.

Preparación

En una sartén con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y el ajo picado, pasados cinco minutos se añaden las cigalas, se les dan unas vueltas, se riega con el cava, se salpimienta, se adereza con eneldo y se cocina cinco minutos hasta que evapore el cava.

Se sirven en la misma cazuela de barro.