CIGALAS CON TAQUITOS DE JAMÓN
Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de cigalitas, un cuarto de kilo de punta de jamón serrano en taquitos, seis dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.
Preparación:
En una cazuela de barro con aceite se doran las cigalas un par de minutos, se añaden los ajos cortados en laminas y el jamón se salpimienta levemente, se tapa y se deja cocinar cuatro minutos, se sirven en la misma cazuela.
Si te gustan las cigalas poco hechas, reduce un minuto el tiempo de cocinado.