Mi?rcoles, 17 de octubre de 2018

GUISO DE CHOCO CON CIGALAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de choco limpio, medio kilo de cigalitas, una cebolla, cuatro dientes de ajo, cien gramos de guisantes, cuatro patatas, cinco vasos de caldo de pescado. medio vaso de vino blanco, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añade el choco, se riega con el vino, se deja evaporar, se riega con el caldo, se añaden las patatas cortadas en dados y los guisantes, se salpimientan y se cocinan veinte minutos, se apaga el fuego, se añaden las cigalas y se dejan hacer el calor residual.


Publicado por felipeluzon @ 10:03
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