Lunes, 22 de octubre de 2018

MERLUZA AL HORNO CON VEDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza, dos pimientos verdes, un pimiento rojo, dos cebollas, dos tomates, dos limones, una cucharada de cúrcuma, una cucharada de orégano, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan el zumo de los limones con la cúrcuma, el orégano, sal y pimienta, se trabaja una salsa.

Se limpia la merluza de escamas, piel y espinas, se sacan los medallones, se salpimientan y se reservan.

Se coloca en una fuente de horno un lecho de cebolla cortada en rodajas, el pimiento cortado en tiras, los tomates picados sin piel ni pepitas, se salpimientan, se riegan con un chorro de aceite y se asan en el horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora.

Se cubren con los medallones de merluza, se riegan con la salsa, se cubren con rodajas de limón y se cocinan otro cuarto de hora; se sacan y se sirven en la misma fuente


Publicado por felipeluzon @ 10:38
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