Lunes, 22 de octubre de 2018

MERLUZA CON CREMA DE ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de almendras, un cuarto de kilo de almendras, medio vaso de aceite de oliva, seis gotas de aceite de sésamo, cuatro cucharadas de miel, un vaso de caldo de pescado..

Preparación:

Se doran las almendras con una cucharada de aceite, se escurren y se les quita el aceite se colocan sobre papel de estraza. Se majan en un almirez, se les añaden el aceite de oliva, las tres gotas de aceite de sésamo, se liga la miel y se bate.

Se lleva a una cazuela de barro el caldo de pescado, se añaden las rodajas de merluza limpias, se cocinan a fuego suave diez minutos, se añade la crema de almendras, se remueve un poco, se cocina cinco minutos más y se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 10:39
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