Lunes, 22 de octubre de 2018

MOUSSE DE CARAMBOLAS

Ingredientes : ( 4 personas)

Un litro de leche, ciento cincuenta gramos de azúcar, diez cucharadas de maicena, una rama de canela, la ralladura de un limón, cuatro carambolas, cien gramos de mermelada de naranja, una cucharada de aceite neutro.

Preparación:

En un cazo se hierve a fuego lento diez minutos la leche con la rama de canela y la ralladura de limón, se cuela.

Se llevan al cazo el azúcar y la maicena, se añade la leche al hilo batiendo con la varilla, y se forma una crema, se lleva a un molde, se deja enfriar para que cuaje.

Se lleva la mermelada al fuego en un cazo, se cortan las carambolas peladas en rodajas.

Se desenmolda flan, se decora con las rodajas de carambola, se pincela con la mermelada y se sirve.

La carambola Averrhoa carambola es una fruta tropical que se esta introduciendo entre nuestros cultivos.


Publicado por felipeluzon @ 10:41
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