Mi?rcoles, 24 de octubre de 2018

PASTA CORTA CON SALMÓN, HIERBAS Y TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de pasta corta ( fusilli por ejemplo), tres tomates, dos dientes de ajo, medio pimiento rojo, cien gramos de salmón ahumado, una cucharada de alcaparras, tomillo, culantro, dos cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de vodka, una cucharada de cúrcuma, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a una fuente de horno los tomates picados sin piel ni pepitas, los ajos picados, el pimiento cortado en tiras, las alcaparras y las hierbas. Se adereza con el vodka y el aceite, se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos.

En una cazuela con agua, sal y cúrcuma se cuece la pasta el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se añade al tomate, se mezcla, se cubre con tiras de salmón ahumado y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:06
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